Разработка промышленной технологии получения белка и полисахаридов из жмыха льна

Вернуться к списку

Быстрый переход:

Основная информация

Название :
Разработка промышленной технологии получения белка и полисахаридов из жмыха льна
Организация-исполнитель :
✓ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова"
Автор предложения:
Вадим Мишунин
Основное технологическое направление :
Био, медицинские и фармацевтические технологии
Дата публикации:
07.07.2025
Видимость :
Да
Аннотация:
Разработка и усовершенствование промышленных способов выделения ценных пищевых компонентов из жмыха льна с получением продукта (белок и полисахариды семян льна), востребованного на российском и мировом рынках

Решаемые проблемы и области применения

Решаемые проблемы :
удешевление процесса получения белка и полисахаридов для улучшения рациона питания людей
Актуальность проблемы:
дефицит белка в питании людей
Области применения:
Другое

Технология

Описание технологии и ее ценность :
Разработан способ ускоренного извлечения белка и ценных пищевых компонентов (клетчатки, масла, полисахаридного комплекса) с низкими энергозатратами, с достижением выхода белка 60-70% и определение питательных свойств белка по аминокислотному составу.

Текущее состояние

Стадия готовности :
TRL 7. Опытный образец, испытанный в реальных условиях эксплуатации
Описание текущего состояния :
технологический процесс
Интеллектуальная собственность :
Название документа СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА
Номер 2 821 585
Название документа СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА ИЗ ЖМЫХА ЛЬНА
Номер 2821584

Команда проекта

Численность проектной команды :
5
Структура и компетенции команды :
в состав команды входят высококвалифицированные сотрудники БГТУ им. В.Г. ШУХОВА

Бизнес-модель

Целевые сегменты:
пищевая промышленность
Ценностное предложение:
ускоренное извлечения белка и ценных пищевых компонентов (клетчатки, масла, полисахаридного комплекса) с низкими энергозатратами, с достижением выхода белка 60-70% и определение питательных свойств белка по аминокислотному составу.

Партнеры проекта

ИНН Тип партнера Описание функций в проекте Наименование организации
9302009704 Индустриальный партнер ООО «Ююба»

Предложение инвестору / партнеру

Необходимые ресурсы для реализации проекта :
сырье, производственные мощности
Дорожная карта развития проекта :
2025
технология
Контактная информация