Пектин – растительное золото. Пектиносодержащие напитки направленного действия
Основная информация
Название :
Пектин – растительное золото. Пектиносодержащие напитки направленного действия
Организация-исполнитель :
Автор предложения:
Основное технологическое направление :
Био, медицинские и фармацевтические технологии
Дата публикации:
10.07.2026
Видимость :
Да
Аннотация:
Технология производства напитков на основе жидкого пектина с детоксикационными и радиопротекторными свойствами для профилактики социально значимых заболеваний.
Решаемые проблемы и области применения
Решаемые проблемы :
В России отсутствует производство жидкого пектина, только импортный сухой пектин (иное целевое назначение).
Актуальность проблемы:
Создание отечественного производства жидкого пектина – стратегическая задача.
Потенциальный экономический эффект:
Выручка 250 млн руб./год, прибыль 60 млн руб./год. Создание рабочих мест, импортозамещение, использование вторичного сырья.
Технологическая схема:
Схема Сбор сырья (яблочные выжимки) → экстракция пектина → получение жидкого пектина → разработка рецептуры → производство → розлив → контроль.
Области применения:
Сельское хозяйство и пищевая промышленность
Технология
Описание технологии и ее ценность :
Напитки на основе жидкого пектина обладают выраженными детоксикационными и радиопротекторными свойствами. Преимущества: натуральный состав, высокая эффективность, использование вторичного сырья.
Научная база :
КубГАУ.
Конкурентные технологии :
Отсутствуют
Инновационность технологии, конкурентные преимущества :
100% производство в РФ, отсутствие аналогов, жидкий пектин (новый продукт), детоксикация, радиопротекция, использование отходов.
Потенциал импортозамещения :
Текущее состояние
Стадия готовности :
TRL 7. Опытный образец, испытанный в реальных условиях эксплуатации
Описание текущего состояния :
Разработана технология, проведены лабораторные исследования, подтверждены свойства.
Текущее финансирование :
36000000
План развития :
| 2026 |
| Завершение НИОКР. |
Команда проекта
Структура и компетенции команды :
Технологи, биотехнологи, химики.
Бизнес-модель
Целевые сегменты:
Производители напитков, аптечные сети, магазины здорового питания, ЛПУ.
Потребность в производственном партнёре :
Производственный партнёр для производства напитков; сырьевой партнёр (яблочные выжимки); дистрибьютор.
Ценностное предложение:
Натуральные напитки с детоксикацией и радиопротекцией, отсутствие аналогов, использование вторичного сырья.
Оценка объема сегментов:
Растущий рынок функциональных напитков.
Каналы продаж и монетизация:
Розница, интернет, аптеки, B2B.
Партнеры проекта
| ИНН | Тип партнера | Описание функций в проекте | Наименование организации |
|---|---|---|---|
| Индустриальный партнер | ООО «Кирилл – Агро», холдинг «Пищевые технологии» |
Предложение инвестору / партнеру
Потребность в производственном партнёре :
Производственный партнёр для производства напитков; сырьевой партнёр (яблочные выжимки); дистрибьютор.
Необходимые ресурсы для реализации проекта :
120 млн руб.
Дорожная карта развития проекта :
| 2028 |
| Реализация |