Пектин – растительное золото. Пектиносодержащие напитки направленного действия

Вернуться к списку

Быстрый переход:

Основная информация

Название :
Пектин – растительное золото. Пектиносодержащие напитки направленного действия
Организация-исполнитель :
✓ унитарная некоммерческая организация "Кубанский научный фонд"
Автор предложения:
Богдан Ивко
Основное технологическое направление :
Био, медицинские и фармацевтические технологии
Дата публикации:
10.07.2026
Видимость :
Да
Аннотация:
Технология производства напитков на основе жидкого пектина с детоксикационными и радиопротекторными свойствами для профилактики социально значимых заболеваний.

Решаемые проблемы и области применения

Решаемые проблемы :
В России отсутствует производство жидкого пектина, только импортный сухой пектин (иное целевое назначение).
Актуальность проблемы:
Создание отечественного производства жидкого пектина – стратегическая задача.
Потенциальный экономический эффект:
Выручка 250 млн руб./год, прибыль 60 млн руб./год. Создание рабочих мест, импортозамещение, использование вторичного сырья.
Технологическая схема:
Схема Сбор сырья (яблочные выжимки) → экстракция пектина → получение жидкого пектина → разработка рецептуры → производство → розлив → контроль.
Области применения:
Сельское хозяйство и пищевая промышленность

Технология

Описание технологии и ее ценность :
Напитки на основе жидкого пектина обладают выраженными детоксикационными и радиопротекторными свойствами. Преимущества: натуральный состав, высокая эффективность, использование вторичного сырья.
Научная база :
КубГАУ.
Конкурентные технологии :
Отсутствуют
Инновационность технологии, конкурентные преимущества :
100% производство в РФ, отсутствие аналогов, жидкий пектин (новый продукт), детоксикация, радиопротекция, использование отходов.
Потенциал импортозамещения :

Текущее состояние

Стадия готовности :
TRL 7. Опытный образец, испытанный в реальных условиях эксплуатации
Описание текущего состояния :
Разработана технология, проведены лабораторные исследования, подтверждены свойства.
Текущее финансирование :
36000000
План развития :
2026
Завершение НИОКР.

Команда проекта

Структура и компетенции команды :
Технологи, биотехнологи, химики.

Бизнес-модель

Целевые сегменты:
Производители напитков, аптечные сети, магазины здорового питания, ЛПУ.
Потребность в производственном партнёре :
Производственный партнёр для производства напитков; сырьевой партнёр (яблочные выжимки); дистрибьютор.
Ценностное предложение:
Натуральные напитки с детоксикацией и радиопротекцией, отсутствие аналогов, использование вторичного сырья.
Оценка объема сегментов:
Растущий рынок функциональных напитков.
Каналы продаж и монетизация:
Розница, интернет, аптеки, B2B.

Партнеры проекта

ИНН Тип партнера Описание функций в проекте Наименование организации
Индустриальный партнер ООО «Кирилл – Агро», холдинг «Пищевые технологии»

Предложение инвестору / партнеру

Потребность в производственном партнёре :
Производственный партнёр для производства напитков; сырьевой партнёр (яблочные выжимки); дистрибьютор.
Необходимые ресурсы для реализации проекта :
120 млн руб.
Дорожная карта развития проекта :
2028
Реализация
Контактная информация