Космофуд – сублимированные батончики для всей семьи
Основная информация
Название :
Космофуд – сублимированные батончики для всей семьи
Организация-исполнитель :
Автор предложения:
Основное технологическое направление :
Био, медицинские и фармацевтические технологии
Дополнительные технологические направления :
Новые конструкционные материалы, методы обработки и производства
Дата публикации:
09.07.2026
Видимость :
Да
Аннотация:
Производство сублимированных батончиков с производительностью 20 тыс. шт. (1 й этап) и 100 тыс. шт. (2 й этап) по авторским методикам, сохраняющим полезные вещества.
Решаемые проблемы и области применения
Решаемые проблемы :
Недостаток качественных натуральных продуктов с длительным сроком хранения; импортозависимость; рост спроса на здоровое питание.
Актуальность проблемы:
Рынок сублимированных продуктов в РФ растёт, потребители ориентируются на натуральность.
Потенциальный экономический эффект:
Выручка >12 млн руб./год на 1 м этапе; создание рабочих мест; импортозамещение
Технологическая схема:
Приём сырья → замораживание → сублимация → измельчение → смешивание → формование → упаковка.
Области применения:
Другое
Технология
Описание технологии и ее ценность :
Натуральные продукты, изготовленные по уникальным методикам бережной переработки, сохраняющим микроэлементы, витамины и пищевые волокна. Сублимация удаляет до 95–97% влаги при сохранении структуры.
Научная база :
Разработки КубГТУ.
Конкурентные технологии :
Органические продукты, суперфуды.
Инновационность технологии, конкурентные преимущества :
Уникальные методики; полное сохранение полезных свойств; натуральный состав; длительный срок хранения без консервантов.
Потенциал импортозамещения :
Органические продукты, суперфуды
Текущее состояние
Стадия готовности :
TRL 6. Полнофункциональный образец на прототипе производственной линии
Описание текущего состояния :
Разработаны рецептуры, проведены лабораторные испытания, создан опытный образец. Лаборатория КубГТУ.
План развития :
| 2026 |
| запуск 1 го этапа |
Команда проекта
Структура и компетенции команды :
Технологи пищевой промышленности, специалисты по сублимации, контролю качества.
Бизнес-модель
Целевые сегменты:
Розничные сети, интернет-магазины, хорека, магазины здорового питания, корпоративные клиенты.
Потребность в производственном партнёре :
Производственный партнёр с сублимационным оборудованием; дистрибьютор; сырьевой партнёр.
Ценностное предложение:
Натуральные батончики с сохранением полезных веществ; удобный формат; длительный срок хранения; доступная цена.
Оценка объема сегментов:
Рынок здорового питания в РФ – $6,74 млрд (2025).
Каналы продаж и монетизация:
Розница, интернет-торговля, корпоративные продажи, экспорт.
Предложение инвестору / партнеру
Потребность в производственном партнёре :
Производственный партнёр с сублимационным оборудованием; дистрибьютор; сырьевой партнёр.
Необходимые ресурсы для реализации проекта :
12 млн (1 й этап) + 35 млн (2 й этап).
Дорожная карта развития проекта :
| 2029 |
| Массовое производство |