Космофуд – сублимированные батончики для всей семьи

Вернуться к списку

Быстрый переход:

Основная информация

Название :
Космофуд – сублимированные батончики для всей семьи
Организация-исполнитель :
✓ унитарная некоммерческая организация "Кубанский научный фонд"
Автор предложения:
Богдан Ивко
Основное технологическое направление :
Био, медицинские и фармацевтические технологии
Дополнительные технологические направления :
Новые конструкционные материалы, методы обработки и производства
Дата публикации:
09.07.2026
Видимость :
Да
Аннотация:
Производство сублимированных батончиков с производительностью 20 тыс. шт. (1 й этап) и 100 тыс. шт. (2 й этап) по авторским методикам, сохраняющим полезные вещества.

Решаемые проблемы и области применения

Решаемые проблемы :
Недостаток качественных натуральных продуктов с длительным сроком хранения; импортозависимость; рост спроса на здоровое питание.
Актуальность проблемы:
Рынок сублимированных продуктов в РФ растёт, потребители ориентируются на натуральность.
Потенциальный экономический эффект:
Выручка >12 млн руб./год на 1 м этапе; создание рабочих мест; импортозамещение
Технологическая схема:
Приём сырья → замораживание → сублимация → измельчение → смешивание → формование → упаковка.
Области применения:
Другое

Технология

Описание технологии и ее ценность :
Натуральные продукты, изготовленные по уникальным методикам бережной переработки, сохраняющим микроэлементы, витамины и пищевые волокна. Сублимация удаляет до 95–97% влаги при сохранении структуры.
Научная база :
Разработки КубГТУ.
Конкурентные технологии :
Органические продукты, суперфуды.
Инновационность технологии, конкурентные преимущества :
Уникальные методики; полное сохранение полезных свойств; натуральный состав; длительный срок хранения без консервантов.
Потенциал импортозамещения :
Органические продукты, суперфуды

Текущее состояние

Стадия готовности :
TRL 6. Полнофункциональный образец на прототипе производственной линии
Описание текущего состояния :
Разработаны рецептуры, проведены лабораторные испытания, создан опытный образец. Лаборатория КубГТУ.
План развития :
2026
запуск 1 го этапа

Команда проекта

Структура и компетенции команды :
Технологи пищевой промышленности, специалисты по сублимации, контролю качества.

Бизнес-модель

Целевые сегменты:
Розничные сети, интернет-магазины, хорека, магазины здорового питания, корпоративные клиенты.
Потребность в производственном партнёре :
Производственный партнёр с сублимационным оборудованием; дистрибьютор; сырьевой партнёр.
Ценностное предложение:
Натуральные батончики с сохранением полезных веществ; удобный формат; длительный срок хранения; доступная цена.
Оценка объема сегментов:
Рынок здорового питания в РФ – $6,74 млрд (2025).
Каналы продаж и монетизация:
Розница, интернет-торговля, корпоративные продажи, экспорт.

Предложение инвестору / партнеру

Потребность в производственном партнёре :
Производственный партнёр с сублимационным оборудованием; дистрибьютор; сырьевой партнёр.
Необходимые ресурсы для реализации проекта :
12 млн (1 й этап) + 35 млн (2 й этап).
Дорожная карта развития проекта :
2029
Массовое производство
Контактная информация