Портативный оптико-электронный сенсор для контроля свежести рыбной продукции

Основная информация

Основное технологическое направление :
Био, медицинские и фармацевтические технологии
Дата публикации:
25.07.2024
Видимость :
Да
Аннотация:
Компактные оптико-электронные сенсорные системы основываются на модифицированной быстрой жидкостной протеиновой хроматографии (FPLC) с расширением функций на регистрацию эндогенных нуклеотидов и нуклеозидов с малой молекулярной массой для контроля свежести рыбной продукции

Решаемые проблемы и области применения

Решаемые проблемы :
Экспресс-контроль свежести рыбной продукции непосредственно в месте хранения, при транспортировке, реализации или переработке для обеспечения безопасности пищевой продукции и сырья
Области применения:
Сельское хозяйство и пищевая промышленность

Технология

Описание технологии и ее ценность :
Портативный оптико-электронный хроматографический сенсор для экспресс-оценки свежести рыбных продуктов вне лаборатории для многократного использования в пищевой индустрии
Научная база :
1. Konoplev, G.; Sünter, A.; Kuznetsov, A.; Frorip, A.; Korsakov, V.; Stepanova, O.S.; Lyalin, D.; Stepanova, O.V. Assessment of the Freshness of Fish and Poultry Meat by Fast Protein and Metabolite Liquid Chromatography Using a New Optical Sensor. Eng. Proc. 2023, 35, 3. DOI: 10.3390/IECB2023-14565 (Scopus). 2. Konoplev, G.; Kuznetsov, A.; Frorip, A.; Sünter, A.; Korsakov, V.; Stepanova, O.; Roschina, N.; Ovsyannikov, N.; Gerasimchuk, R.; Isachkina, A.; et al. Simple Chromatographic Sensor with UV LED Optical Detection for Monitoring Patients Treated with Continuous Ambulatory Peritoneal Dialysis. Eng. Proc. 2023, 35, 25. DOI: 10.3390/IECB2023-14595 (Scopus). 3. Kuznetsov, A.; Frorip, A.; Sünter, A.; Kasvand, N.; Korsakov, V.; Konoplev, G.; Stepanova, O.; Rusalepp, L.; Anton, D.; Püssa, T.; et al. Fast Protein and Metabolites (Nucleotides and Nucleosides) Liquid Chromatography Technique and Chemical Sensor for the Assessment of Fish and Meat Freshness. Chemosensors 2023, 11, 69. DOI: 10.3390/chemosensors11010069 (Scopus, WoS, Q1, IF=4.229). 4. Kuznetsov, A., Frorip, A., Sünter, A., Korsakov, V., Konoplev, G., Stepanova, O., Roschina, N., Ovsyannikov, N., Lialin, D., Gerasimchuk, R., Dmitriev, A., Mukhin, N., Hirsch, S. Optical Chemical Sensor Based on Fast‐Protein Liquid Chromatography for Regular Peritoneal Protein Loss Assessment in End‐Stage Renal Disease Patients on Continuous Ambulatory Peritoneal Dialysis // Chemosensors, 2022, vol. 10 (6), 232. DOI: 10.3390/chemosensors10060232 (Scopus, WoS, Q1, IF=4.229). 5. Konoplev, G., Agafonova, D., Bakhchova, L., Mukhin, N., Kurachkina, M., Schmidt, M.-P., Verlov, N., Sidorov, A., Oseev, A., Stepanova, O., Kozyrev, A., Dmitriev, A., Hirsch, S. Label-Free Physical Techniques and Methodologies for Proteins Detection in Microfluidic Biosensor Structures // Biomedicines, 2022, vol. 10 (2), статья № 207. DOI: 10.3390/biomedicines10020207 (RSCI, Scopus, WoS, Q1, IF=4.757). 6. N. V. Roschina, G. A. Konoplev, O. S. Stepanova, A. I. Kuznetsov, A. Frorip and R. P. Gerasimchuk, "Optical Method and UV LED Based Sensor for Protein Loss Assessment in Peritoneal Dialysis Patients," 2022 Conference of Russian Young Researchers in Electrical and Electronic Engineering (ElConRus), Saint Petersburg, Russian Federation, 2022, pp. 1585-1588. DOI: 10.1109/ElConRus54750.2022.9755531 (Scopus) 7. Mukhin, N., Konoplev, G., Oseev, A., Schmidt, M.-P., Stepanova, O., Kozyrev, A., Dmitriev, A., Hirsch, S. Label‐free protein detection by micro‐acoustic biosensor coupled with electrical field sorting. Theoretical study in urine models // Sensors, 2021, vol. 21 (7), статья № 2555. DOI: 10.3390/s21072555 (Scopus, WoS, Q1, IF=3.847). 8. Konoplev, G.A., Stepanova, O.S., Zemchenkov, G.A., Korsakov, V., Kuznetsov, A., Frorip, A. Investigation of the elimination kinetics of low and middle molecular weight uremic markers during hemodialysis treatment with the optoelectronic multispectral sensor // Journal of Physics: Conference Series, 2020, vol. 1695 (1), статья № 012082. DOI: 10.1088/1742-6596/1695/1/012082 (Scopus, WoS, IF=0.482). 9. Konoplev, G.A., Stepanova, O.S., Zemchenkov, G.A., Frorip, A. Optical spectral sensor for the assessment of uric acid kinetics during hemodialysis treatment // Journal of Physics: Conference Series, 2019, vol. 1410 (1), 012072. DOI: 10.1088/1742-6596/1410/1/012072 (Scopus, WoS, IF=0.482) 10. Konoplev, G.A., Stepanova, O.S., Frorip, A., Gerasimchuk, R.P. Three-wavelength optoelectronic system for hemodialysis monitoring // Journal of Physics: Conference Series, 2019, vol, 1400 (6), 066043. DOI: 10.1088/1742-6596/1400/6/066043 (Scopus, WoS, IF=0.482) 11. A. M. Vasilevsky, G. A. Konoplev, O. S. Stepanova, D. K. Toropov, and A. L. Zagorsky "Direct spectrophotometric method for analysis of food supplements containing synthetic polyhydroquinones", Proc. SPIE 9887, Biophotonics: Photonic Solutions for Better Health Care V, 98872Y (27 April 2016). DOI: 10.1117/12.2225138 (Scopus, WoS) 12. Vasilevsky, A.M., Gerasimchuk, R.P., Zemchenkov, A.Y. et al. Dual-Wavelength Optoelectronic Sensor for Monitoring Uric Acid Concentration in Dialysate. Biomed Eng 49, 125–128 (2015). DOI: 10.1007/s10527-015-9512-z (RSCI, Scopus, Q3, IF=0.658).
Конкурентные технологии :
Ферментные сенсоры (биосенсоры) Nucleotides Assay Kit, которые применяются для экспресс-анализа пищевых продуктов (набор является одноразовым (35 000 р за набор для 10 тестов)). Масс-спектрометр BioTek Epoch Microplate Spectrophotometer (стоимость порядка 600 000 р). Система HPLC Liquid Chromatography компании Wayeal (стоимость около 3 000 000 р).
Инновационность технологии, конкурентные преимущества :
Портативность: вес аппаратно-программного комплекса – 450 г. Экспресс-оценка: время оценки свежести – 10-15 минут. Низкая стоимость тестирования: стоимость тестирования до 30 раз ниже, чем при проведении тестирования конкурентными методами. Многократное использование (в отличии от одноразовых ферментных биосенсоров).

Текущее состояние

Стадия готовности :
TRL 4. Лабораторный образец
Описание текущего состояния :
Лабораторный образец оптико-электронного сенсора
Интеллектуальная собственность :
Название документа «FControl 1.0»
Номер Свидетельство о государственной регистрации программы для ЭВМ №2023685898

Команда проекта

Численность проектной команды :
3
Структура и компетенции команды :
Разработка оптико-электронных сенсоров и спектрофотометрических систем для мониторинга гемодиализа, контроля качества пищевых продуктов и пищевых добавок, контроля качества дезинфицирующих средств.

Бизнес-модель

Потребность в производственном партнёре :
Рыбопромышленные предприятия, торговые сети для апробации оптико-электронный сенсора, оценки соответствия потребительских свойств оптико-электронный сенсора рыночным потребностям

Предложение инвестору / партнеру

Потребность в производственном партнёре :
Рыбопромышленные предприятия, торговые сети для апробации оптико-электронный сенсора, оценки соответствия потребительских свойств оптико-электронный сенсора рыночным потребностям
Необходимые ресурсы для реализации проекта :
Финансовые (внешние инвестиции), материально-технические (референсные тестирования ЯМР, ВЖЭХ), организационные (реклама, сайт, выставки, конференции по тематике пищевой промышленности)
Дорожная карта развития проекта :
2024
.
Прикреплённые файлы к проекту :
Степанова-1-2.pdf
Контактная информация